Appena raggiunto il giusto grado di maturazione, vengono raccolti dal campo e fatti essiccare. Un processo lento e naturale che segue la tradizione e permette di conservarli secchi per tutto il periodo invernale.
Sono perfetti per essere fritti e mangiati al momento o fatti rinvenire in acqua tiepida e utilizzati sia per ottimi primi che per secondi veloci, arricchendo ogni piatto di un gusto sorprendente.
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Peperoni secchi di Senise IGP in busta, disponibili in varie grammature.
Il prodotto secco è a bacca intera.
Il prodotto dev’essere conservato in ambiente asciutto, prima dell’utilizzo si consiglia di pulire il prodotto con un panno umido.
C.da Sicileo
85038 Senise – Potenza
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